Sedimantasyon Cihazı

Sedimantasyon cihazının prensibi; un ve laktik asit çözeltisi ile hazırlanmış süspansiyondaki un partiküllerinin gluten kalitelerine göre şişmesi ve şişen partiküllerin belirli zaman içindeki çöken miktarlarının ölçülmesidir. Bu test unun kalitesi yanında süne ve kımıl zararlısının etkilerini göstermesi bakımından önemlidir. Ekmeklik unlarda sedimantasyon değeri 26 ve üzerinde olmalıdır.

 

SEDİMANTASYON CİHAZININ ÖZELLİKLERİ:

- Cihaz tam otomatik olup dijital ekranında salınım sayısını ve zamanı otomatik olarak göstermektedir.

- Test bitiminde kullanıcıyı sinyal ile uyarıp durmaktadır.

- Cihaz ile birlikte 25 ve 50 mlt lik otomatik pipetler,

- 6 adet mezür ve çözeltileri verilmektedir.